Il Madagascar ci ha regalato anche un'ottima ricetta culinaria.
Per due amanti del riso e del cocco
Risotto al cocco
Prepare un soffritto di cipolla
aggiungervi del riso a scaglie in quantità desiderata
alla prima preparazione aggiungerne qualche manciata
Versare il riso nel soffritto
dopo qualche minuto aggiugere un pò del brodo preparato a parte
Mantecare il riso aggiungedo il brodo poco per volta
aggiustare di sale durante la cottura
aggiungere il riso in scaglie in quantità desiderata
Al termine della cottura del riso
lasciare asciugare il brodo
aggiungere ancora qualche manciata di cocco
in modo che resti croccante
Impiattare
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